เกมสล็อต ฟัวกราส์อูทอร์ชง ‘ฌอง ลาร์โนดี’ พร้อมชัทนีย์มะเดื่อและขนมปังบริโอช ทีแรกฉันลังเลที่จะลองชิมแซลมอนรมควันของช่างฝีมือ (450 บาท) ซึ่งพนักงานแนะนำเป็นอย่างยิ่ง ฉันไม่เคยเป็นแฟนของอาหารอันโอชะเพราะหลายแห่งที่เสิร์ฟในร้านอาหารอื่น ๆ มักจะอ่อนและมีรสคาวเข้มข้น
แต่ความหมายของ Senia ซึ่งแน่นแต่นุ่ม ให้กลิ่นที่หอมและเป็นธรรมชาติ และพิสูจน์แล้วว่าไม่มีที่ติและติดใจ ฉันมั่นใจว่าฉันสามารถกินปลาทั้งตัวได้
สำหรับ bouillabaisse ปูทะเล (410 บาท) ดีกว่าที่คุณชอบแบบฝรั่งเศส ดังนั้น Senia กล่าว คุณวางซอสรูอิลล์หนาและครีมลงบนขนมปังครูตง จากนั้นคุณชุบขนมปังอย่างรวดเร็วในสตูว์ร้อนๆ คล้ายขนมปังกรอบ และกินมัน สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติและความตื่นเต้นให้กับการกัดแต่ละครั้งอย่างมาก
อาหารจานหลัก อื่นๆ ได้แก่ Les Frères Marchand AOC cheese platter (590 บาท); ค็อกเทลอะโวคาโดกุ้งกับซอสผักกระเฉด (430 บาท); และ Fines de Claire ที่หั่นใหม่ๆ No.3, Gillardeau No.4 และ Brittany Celine No.3 (300 บาท ถึง 420 บาทต่อหอยนางรมสามตัว)
เกาะลอยน้ำที่มีเมอแรงค์ลูกพีช แองกเลสครีมน้ำนม และถั่วพิสตาชิโอ
เมื่อพูดถึงอาหารจานหลัก มีเพียงทางเลือกเดียวคือ La Formule อันเป็นสัญลักษณ์
ราคาชุดละ 1,790 บาท สำหรับผู้มาทาน 2 ท่าน โดย La Formule นำเสนอเมนู Entrecote (ซี่โครงเนื้อไม่มีกระดูก 300 กรัม) อันเลื่องชื่อ อาบด้วยซอสเนยสูตรลับเฉพาะ
สเต็กที่หั่นไว้ล่วงหน้าจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งซาวโดว์ช่างฝีมือและเนยพริกไทยเอสเปเลตต์ของ Isigny; สลัดผักรวมกับน้ำสลัดไวน์ขาวและวอลนัทย่าง และมันฝรั่งทอดโฮมเมดแบบไม่จำกัด ทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยมมาก
สำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อวัว สามารถเลือกเนื้อแกะ (สามชิ้นต่อหนึ่งคำสั่ง) และกุ้งลายเสือ (กุ้งสี่ตัวต่อคำสั่ง) ในราคาเดียวกัน
ช่างฝีมือแซลมอนรมควันกับเครื่องปรุงรส
เนื้อริบอายเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำอย่างดีและกุ้งกุลาดำรสชาติเยี่ยมที่เรามีให้คุ้มราคาจริงๆ
ของหวานมีให้เลือกเยอะเมื่อเทียบกับของคาว
คุณจะไม่ผิดหวังกับเมนู profiteroles สุดคลาสสิกที่มีเฮเซลนัท ไอศกรีมคาราเมลเค็ม และซอสช็อกโกแลต (310 บาท)
แต่ถ้าอยากได้ของแปลกแต่อร่อยไม่แพ้กัน แนะนำ Floating Island (310 บาท) และ Bourdaloue tart (310 บาท)
เมนูแรกมีลักษณะเป็นเมอแรงค์พีชเนื้อนุ่มสีขาวราวก้อนเมฆที่ลอยอยู่ในครีมแองกเลสสีน้ำนมที่มีเมล็ดถั่วพิสตาชิโอ เปลือกส้ม และเศษคาราเมล หลังมีทาร์ตลูกแพร์-อัลมอนด์บนเปลือกขนมปังชนิดร่วนกับไอศกรีมลูกแพร์โฮมเมดและซอสเบอร์รี่
ไปกับอาหารเป็นคอลเลกชันที่ดีของไวน์ฝรั่งเศสชั้นดีและค็อกเทลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากปารีส
บูยยาเบสปูทะเลกับรูอิลล์และครูตองซ์ เกมสล็อต
SPONSOR BY